Dżemy – jak je zrobić i dlaczego warto?

Dżem to popularny produkt, którą lubimy podawać na kanapkach, naleśnikach czy plackach.

Przykładowo kanapka z dżemem to doskonały pomysł na szybką kolację. W sklepach dostępne są różnego rodzaju dżemy, jednak warto spróbować zrobić je samemu w domu. W tym artykule opiszemy, jak zrobić dżem krok po kroku, jakie są najlepsze dżemy oraz dlaczego warto samemu robić dżemy.

Jak zrobić dżem?

Przygotowanie domowego dżemu jest łatwe i nie wymaga specjalistycznych umiejętności. Podstawowe składniki to owoce, cukier oraz sok z cytryny. Ważne jest, aby używać świeżych i dojrzałych owoców, najlepiej zebranych z własnego ogrodu lub od lokalnych producentów. Owoce myjemy i kroimy na mniejsze kawałki, a następnie mieszamy z cukrem i sokiem z cytryny. Owoce gotujemy na wolnym ogniu przez około godzinę, aż zmiękną i zaczną się rozpadać. Gotowy dżem przekładamy do słoików, które należy wcześniej wyparzyć i wypiec w piekarniku. Słoiki z dżemem należy odwrócić do góry nogami i zostawić do całkowitego wystygnięcia.

Jakie są najlepsze dżemy?

W sklepach dostępne są dżemy o różnych smakach i konsystencjach. Jednakże, najlepsze są te, które robimy samemu w domu. Dzięki temu możemy kontrolować ilość cukru i składników oraz wybierać ulubione owoce. Najlepsze i najzdrowsze dżemy to te, które powstają z sezonowych owoców, takich jak truskawki, maliny, jagody czy jeżyny. Przykładowo dżem z aronii posiada wiele właściwości zdrowotnych – wspomaga odporność, obniża ciśnienie, ma działanie przeciwutleniające. Często warto też eksperymentować z połączeniami smaków, na przykład truskawki z rabarbarem lub gruszki z cynamonem.

Dżem w ciąży

Dżemy to produkty o wysokiej zawartości cukru, dlatego w czasie ciąży powinny być spożywane umiarkowanie. Zbyt duże spożycie cukru może prowadzić do nadmiernego przyrostu masy ciała i zwiększyć ryzyko wystąpienia cukrzycy ciążowej.

Mimo to, dżemy są dobrym źródłem witamin i składników mineralnych, takich jak żelazo, magnez czy potas, dlatego w umiarkowanych ilościach są korzystne dla zdrowia. Szczególnie polecane są dżemy z dodatkiem witaminy C, które wpływa pozytywnie na odporność organizmu i pomaga wchłaniać żelazo z innych produktów spożywczych. Dżemy bogate w witaminę C to np. dżemy jagodowe, porzeczkowe, truskawkowe czy z aronii.

Dlaczego warto samemu robić dżemy?

Jednym z głównych powodów, dla których warto samemu robić dżemy, jest to, że mamy kontrolę nad tym, co dodajemy do naszego jedzenia. W przemysłowych dżemach znajdują się często sztuczne barwniki i konserwanty, których nie chcemy spożywać. Robiąc dżemy samemu w domu, możemy wybierać świeże i naturalne składniki, które są korzystne dla naszego zdrowia. Dodatkowo, robienie dżemów to świetna zabawa dla całej rodziny. Dzieci mogą pomagać w krojeniu owoców, mieszaniu składników i przekładaniu dżemu do słoików.

Przygotowanie domowego dżemu to łatwe i przyjemne zajęcie, które pozwala nam na kontrolowanie składników oraz eksperymentowanie z różnymi smakami. Domowe dżemy są również zdrowsze i wolne od sztucznych dodatków, co jest ważne dla osób dbających o swoje zdrowie i jakość spożywanych produktów.

Kiedy już nauczymy się podstawowych zasad robienia dżemu, możemy spróbować stworzyć bardziej zaawansowane przepisy. Jednym z nich jest dżem z dodatkiem przypraw korzennych, takich jak cynamon czy goździki. Warto również pamiętać o tym, że dżem to nie tylko słodka przekąska. Możemy użyć go także jako dodatek do różnych dań, takich jak mięsa czy sałatki. Na przykład, dżem z czerwonej cebuli świetnie pasuje do mięsa grillowanego, a dżem z borówki jagodowej można dodać do sosu do mięsa pieczonego.

Podsumowanie

Podsumowując, robienie domowych dżemów to nie tylko łatwe i przyjemne zajęcie, ale także sposób na zdrowsze i smaczniejsze jedzenie. Dzięki możliwości eksperymentowania z różnymi smakami i dodatkami, możemy stworzyć dżemy, które będą idealnie dopasowane do naszych preferencji. A do tego, robienie dżemów to świetna zabawa dla całej rodziny!